2023 年 6 月 13 日，在貴州茅臺(tái) 2022 年度股東大會(huì)上，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)丁雄軍闡釋了茅臺(tái)美的 “五線” 生態(tài)體系，確立茅臺(tái)發(fā)展底層邏輯。通過近兩年的實(shí)踐和完善，茅臺(tái)的 “美學(xué)觀” 和 “生態(tài)觀” 持續(xù)融入企業(yè)發(fā)展，“五線” 道路已經(jīng)豐富升華為以茅臺(tái)美學(xué)為價(jià)值內(nèi)涵的 “五線” 高質(zhì)量發(fā)展之路。

4 月 16 日，貴州茅臺(tái)發(fā)布了 2023 年第一季度主要經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)公告，其中營(yíng)收和利潤(rùn)不僅實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)，18% 和 19% 的綜合增長(zhǎng)超過年初 15% 的增長(zhǎng)目標(biāo)，超預(yù)期實(shí)現(xiàn) “開門紅”，去年同期利潤(rùn)增幅再次超過營(yíng)收增幅?；赝?2022 年的成績(jī)單，貴州茅臺(tái)保持著兩位數(shù)的增長(zhǎng)，茅臺(tái)酒成為中國(guó)酒行業(yè)歷史上的第一個(gè)千億單品。

2022 年 11 月 28 日，貴州茅臺(tái)發(fā)布公告特別分紅 275.23 億元；而在此前的 2022 年 6 月，茅臺(tái)派發(fā)了現(xiàn)金紅利 272.28 億元。這是貴州茅臺(tái)上市 21 年首次特別分紅，也是茅臺(tái)首次在同一年度兩次分紅。

這些提振信心的 “第一次”，都有著茅臺(tái)獨(dú)到的 “美學(xué)” 基因。復(fù)盤茅臺(tái) 70 年，被載入茅臺(tái)發(fā)展歷史的諸多 “第一次”，都與改革、創(chuàng)新相關(guān)。從國(guó)企改革三年行動(dòng)到科技大樓的建設(shè)，從釀造微生物研究成果出爐到 i 茅臺(tái)成為現(xiàn)象級(jí) App、巽風(fēng)世界上線即火、茅臺(tái)冰淇淋成為集團(tuán)戰(zhàn)略單品……

在改革與創(chuàng)新的驅(qū)動(dòng)下，茅臺(tái)對(duì) “美” 的詮釋與創(chuàng)造不斷豐富、升級(jí)。美究竟是客觀存在還是主觀感受？這個(gè)難解難分的千年哲思，被茅臺(tái)用 “白線” 作答。在創(chuàng)新方面堅(jiān)持科技增能、數(shù)字賦能；在改革方面推進(jìn)現(xiàn)代化管理改革、資產(chǎn)管理改革、營(yíng)銷體制和價(jià)格體系改革——抓好創(chuàng)新和改革，茅臺(tái)拿出了要在 “在新的白紙上做出新文章” 的歸零心態(tài)。聚焦 “動(dòng)力” 這一關(guān)鍵詞，從科技、數(shù)字化、改革、開放四個(gè)維度詮釋了茅臺(tái)的 “白線” 生態(tài)體系。

改革發(fā)展：構(gòu)筑 “美” 的四梁八柱

作為貴州省屬國(guó)有控股上市企業(yè)，茅臺(tái)將改革發(fā)展的每一步融入國(guó)家和地方發(fā)展戰(zhàn)略，有效發(fā)揮國(guó)資國(guó)企新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換 “主力軍”“排頭兵” 和經(jīng)濟(jì)運(yùn)行 “穩(wěn)定器”“壓艙石” 作用，立足貴州全省、放眼全局，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化總體設(shè)計(jì)，制定了包括 6 個(gè)方面、49 項(xiàng)任務(wù)的改革三年行動(dòng)實(shí)施方案，聚焦加強(qiáng)黨的領(lǐng)導(dǎo)和黨的建設(shè)、完善中國(guó)特色現(xiàn)代企業(yè)制度、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)化和結(jié)構(gòu)調(diào)整等重要領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局結(jié)構(gòu)、提高科技創(chuàng)新能力、持續(xù)深化營(yíng)銷體制改革等工作為關(guān)鍵和重點(diǎn)，激發(fā)高質(zhì)量發(fā)展活力，加速向世界一流企業(yè)邁進(jìn)。

在茅臺(tái)的營(yíng)銷體制改革和價(jià)格體系改革上，渠道改革成為重要抓手。讓營(yíng)銷變 “主動(dòng)”，貼近市場(chǎng)、貼近消費(fèi)者、貼近渠道商。通過數(shù)字的辦法來保證公平、保真。通過文化營(yíng)銷、品牌營(yíng)銷法、管理和服務(wù)的營(yíng)銷法，對(duì)營(yíng)銷體制進(jìn)行改革。價(jià)格改革主要靠?jī)?yōu)化產(chǎn)品帶、理順價(jià)格帶，讓茅臺(tái)酒回歸商品的屬性。同時(shí)，通過不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系，構(gòu)建品價(jià)匹配、層次清晰、梯度合理的品牌結(jié)構(gòu)。

i 茅臺(tái)的運(yùn)營(yíng)，是茅臺(tái)集團(tuán)現(xiàn)代化管理改革的縮影，也成為其渠道改革的重要抓手。作為茅臺(tái)產(chǎn)品鏈路的鏈接者、茅臺(tái)文化的傳播者、數(shù)字營(yíng)銷的踐行者、銷售渠道的協(xié)同者，i 茅臺(tái)實(shí)現(xiàn)了茅臺(tái)（S 端）與渠道商（B 端）、消費(fèi)者（C 端）多層面的鏈接與互動(dòng)。多維度商業(yè)模式的創(chuàng)建，i 茅臺(tái)探索使用的 S2B2C 線上線下融合酒類銷售模式，首開行業(yè)先河。

高效的管理源自茅臺(tái)高位統(tǒng)籌。i 茅臺(tái)既是營(yíng)銷體制改革的抓手，也是數(shù)字化轉(zhuǎn)型的數(shù)字杠桿。為了實(shí)現(xiàn)數(shù)字化營(yíng)銷體系改革的目標(biāo)，采用 “商業(yè)模式升維，企業(yè)組織降維” 理念，打破垂直組織分工和管理模式，高層領(lǐng)導(dǎo)深潛到了數(shù)字化轉(zhuǎn)型的第一線，充分發(fā)揮數(shù)字化領(lǐng)導(dǎo)力，參與方案設(shè)計(jì)、上線籌備、重要活動(dòng)等。在管理層深潛的基礎(chǔ)上，組建了由茅臺(tái)、監(jiān)理、總集、開發(fā)商共同參與的 “1+1+1+N” 四位一體的聯(lián)合矩陣式項(xiàng)目組織。在工作專班基礎(chǔ)上增設(shè)了平臺(tái)運(yùn)營(yíng)組織，建立了 “5+3” 的平臺(tái)運(yùn)營(yíng)管理規(guī)范，進(jìn)一步提升了運(yùn)用數(shù)字化工具和數(shù)據(jù)手段開展運(yùn)營(yíng)工作的能力。

截至 5 月 18 日，i 茅臺(tái)累計(jì)注冊(cè)用戶超 4000 萬人，日活用戶超 500 萬人，累計(jì)超 2400 萬人參與了申購(gòu)，預(yù)約次數(shù)達(dá) 31.62 億人次。貴州茅臺(tái) 2023 年第一季度財(cái)報(bào)顯示，i 茅臺(tái)一季度營(yíng)收達(dá) 49.03 億元，3 個(gè)月完成了去年?duì)I收的近 42%。上線以來，i 茅臺(tái)累計(jì)銷售額超 230 億元，成為茅臺(tái)的核心銷售渠道之一。i 茅臺(tái)的橫空出世不僅穩(wěn)定了飛天茅臺(tái)等產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格，還通過鏈接線下超 2000 家門店，為渠道商配套提供了庫(kù)存、配送、結(jié)算、客服等配套運(yùn)營(yíng)服務(wù)和技術(shù)保障支持。門店則依托 i 茅臺(tái)提供的 S 端供應(yīng)鏈品質(zhì)服務(wù)，通過建立數(shù)字鏈接，提升了門店承載、服務(wù)能力的方式，引流效果明顯。

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)：構(gòu)筑高質(zhì)量發(fā)展新引擎

堅(jiān)持科技是第一生產(chǎn)力、人才是第一資源、創(chuàng)新是第一動(dòng)力，去年茅臺(tái)集團(tuán)研發(fā)投入達(dá) 6.4 億元，同比增長(zhǎng) 161%?？萍紕?chuàng)新體系持續(xù)完善、科技成果轉(zhuǎn)化日益顯著、平臺(tái)建設(shè)多點(diǎn)突破，茅臺(tái)對(duì) “美” 的詮釋、創(chuàng)造一直在刷新市場(chǎng)的認(rèn)知。

茅臺(tái)通過 “物系”“菌系” 和 “酶系” 的研究，在茅臺(tái)酒中檢測(cè)出 6000 多個(gè)分子，獲得 1300 多種物質(zhì)成分，確定了 700 余種呈香呈味化合物的風(fēng)味貢獻(xiàn)，解析了 “茅臺(tái)酒為什么好喝”“茅臺(tái)酒越陳越香” 的物質(zhì)機(jī)理。

“釀造微生物是茅臺(tái)最關(guān)鍵的密碼，貫穿茅臺(tái)酒每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，是密碼中的密碼?！?在丁雄軍看來，茅臺(tái)酒釀造技藝是一門技術(shù)，也是一門科學(xué)，更是一門藝術(shù)。去年 3 月 20 日，茅臺(tái)集團(tuán)科技創(chuàng)新和人才工作大會(huì)上公布的《茅臺(tái)集團(tuán)科技創(chuàng)新報(bào)告》顯示，茅臺(tái)已準(zhǔn)確定性茅臺(tái)酒中 965 種風(fēng)味物質(zhì)，明確其中 730 種有風(fēng)味貢獻(xiàn)、361 種有關(guān)鍵風(fēng)味奉獻(xiàn)，形成了茅臺(tái)酒風(fēng)味物質(zhì)數(shù)據(jù)庫(kù)和實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)，讓茅臺(tái)酒風(fēng)味物質(zhì)首次有了可視化表達(dá)，更保持了茅臺(tái)酒的品質(zhì)恒定。茅臺(tái) 70 年的 15 項(xiàng)開創(chuàng)性成就背后，是茅臺(tái)酒五大釀造關(guān)鍵核心技術(shù)研究體系支撐力的成果。2022 年，茅臺(tái)全年開展公司科研項(xiàng)目 203 項(xiàng)，同比增長(zhǎng) 70.94%；累計(jì)開展國(guó)家級(jí)項(xiàng)目 13 項(xiàng)，省部級(jí)項(xiàng)目 59 項(xiàng)。

?今年 3 月 21 日，茅臺(tái)集團(tuán) 2023 年科創(chuàng)大會(huì)公布了兩項(xiàng)核心科技成果。茅臺(tái)集團(tuán)與中科院微生物所經(jīng)過長(zhǎng)達(dá) 6 年的研究，篩選并獲取茅臺(tái)酒釀造過程中純培養(yǎng)酵母菌 3168 株，歸屬于 20 個(gè)屬 41 個(gè)種，遠(yuǎn)超于已有白酒文獻(xiàn)所報(bào)道的 25 種。在《制酒全過程多維評(píng)價(jià)體系構(gòu)建與應(yīng)用》項(xiàng)目研究中，通過豐富檢測(cè)體系，拓展評(píng)價(jià)維度，通過可視化技術(shù)及關(guān)聯(lián)分析，構(gòu)建生產(chǎn)過程綜合評(píng)價(jià)模型對(duì)釀造過程管控起到重要作用。針對(duì)同一類型酵母進(jìn)行比對(duì)，如今的酵母相較于 60 年前，其風(fēng)味物質(zhì)種類更加豐富，再次佐證茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)對(duì)整個(gè)微生物環(huán)境的馴化是不可復(fù)制的。以上兩項(xiàng)成果共申請(qǐng)發(fā)明專利 12 件。其中，已授權(quán)專利 9 件，成果轉(zhuǎn)化率超 40％；第二項(xiàng)成果已全部應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐。

2021 年，茅臺(tái)科技大樓項(xiàng)目建設(shè)啟動(dòng)，是茅臺(tái)集團(tuán)深入實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略、深入推進(jìn)科技增能的重點(diǎn)工程項(xiàng)目，將助力茅臺(tái)打造集研發(fā)創(chuàng)新、學(xué)術(shù)交流、產(chǎn)教融合和成果轉(zhuǎn)化于一體的業(yè)內(nèi)一流創(chuàng)新研發(fā)平臺(tái)。2022 年 10 月 28 日，茅臺(tái)科學(xué)與技術(shù)學(xué)院掛牌成立。茅臺(tái)集團(tuán)在現(xiàn)代化建設(shè)的新征程中，愈加強(qiáng)化科技創(chuàng)新的戰(zhàn)略支撐。茅臺(tái)將搶抓國(guó)家建設(shè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的機(jī)遇，到 “十四五” 末，力爭(zhēng)創(chuàng)建 “傳統(tǒng)發(fā)酵食品先進(jìn)制造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室” 等 2 至 4 個(gè)國(guó)家級(jí)創(chuàng)新平臺(tái)，將茅臺(tái)打造成為行業(yè)科技創(chuàng)新高地和原創(chuàng)技術(shù)策源地。

據(jù)悉，今年開始到 2030 年，茅臺(tái)將圍繞釀造原料、釀造環(huán)境、釀造微生物、工藝控制、白酒風(fēng)味與品質(zhì)、食品健康與安全和標(biāo)準(zhǔn)管理 7 大領(lǐng)域 23 個(gè)研究方向，啟動(dòng) 200 余項(xiàng)科技創(chuàng)新項(xiàng)目，包括釀造原料的品種選擇和品質(zhì)保障，茅臺(tái)區(qū)域環(huán)境承載量以及研究微生物種類、功能和協(xié)作等。在 3 至 5 年內(nèi)，茅臺(tái)計(jì)劃實(shí)現(xiàn)知識(shí)產(chǎn)權(quán)產(chǎn)出 200 件，成果轉(zhuǎn)化率達(dá)到 20%，打造 2 至 4 個(gè)國(guó)家級(jí)創(chuàng)新平臺(tái)。

科技創(chuàng)新力背后的人才保障，茅臺(tái)加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)。今年，茅臺(tái)集團(tuán)黨委積極制定了人才引育用留相關(guān)計(jì)劃，以《關(guān)于加快推進(jìn)人才體系和創(chuàng)新高地建設(shè)的意見》繼續(xù)實(shí)施 “五項(xiàng)計(jì)劃”，推進(jìn) “四項(xiàng)工程”，明確提出到 2025 年，茅臺(tái)人才資源總量將增加到 2.1 萬人、科技創(chuàng)新核心團(tuán)隊(duì)建設(shè)達(dá) 300 人的目標(biāo)。開展人才 “引、育、用、留”，茅臺(tái)通過 “帶頭人”“傳承人”“接班人” 形成茅臺(tái)人才體系和梯隊(duì)，推動(dòng) “把茅臺(tái)建設(shè)成為具有重要影響力的中國(guó)白酒創(chuàng)新中心和人才高地” 的戰(zhàn)略落地。每年的 “谷雨” 被茅臺(tái)設(shè)立為 “人才日”，表達(dá)了茅臺(tái) “求賢若渴” 的追求。

平臺(tái)創(chuàng)新背后茅臺(tái)不斷突破。1 月 1 日，茅臺(tái) “巽風(fēng)數(shù)字世界” 正式開啟，上線第一天用戶數(shù)超 55 萬，第二天即突破 100 萬注冊(cè)用戶數(shù)?！百泔L(fēng)” 再造了數(shù)字空間中的茅臺(tái)全產(chǎn)業(yè)鏈，被賦予 “數(shù)實(shí)融合” 的企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型使命，不僅為一枚聚焦 “增長(zhǎng)” 的動(dòng)銷利器。從經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品到經(jīng)營(yíng)用戶，從經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)到經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，從經(jīng)營(yíng)企業(yè)到經(jīng)營(yíng)生態(tài)——在巽風(fēng)數(shù)字世界中，數(shù)字孿生、元宇宙等技術(shù)應(yīng)用再造了美的文化、美的體驗(yàn)、美的創(chuàng)造，凸顯了茅臺(tái)在數(shù)字化轉(zhuǎn)型中謀求的長(zhǎng)期價(jià)值。目前已有注冊(cè)用戶 300 萬、日均活躍用戶超 27 萬。頻繁的互動(dòng)，也讓巽風(fēng)數(shù)字世界成了茅臺(tái)集團(tuán)鏈接外部資源的一個(gè)流量入口，未來還將打通與 i 茅臺(tái)的價(jià)值互換。

“巽風(fēng)將把千億茅臺(tái)在數(shù)字世界再做一遍?！?丁雄軍在集團(tuán) 2023 年度市場(chǎng)工作會(huì)中提出，茅臺(tái)將構(gòu)建集團(tuán)一盤棋的大市場(chǎng)生態(tài)，以 “美” 的戰(zhàn)術(shù)橫縱聯(lián)動(dòng)，推動(dòng) “美” 的動(dòng)銷。

堅(jiān)持科學(xué)傳承美、科技創(chuàng)新美，讓傳承的越來越傳統(tǒng)，讓創(chuàng)新的越來越現(xiàn)代，在 “變” 與 “不變” 中追求極致的平衡之美。今年的科創(chuàng)大會(huì)上，丁雄軍再次聚焦茅臺(tái)集團(tuán)的科技創(chuàng)新，深入闡述了茅臺(tái)科技創(chuàng)新及現(xiàn)代化建設(shè)的路徑選擇。聚焦平臺(tái)、項(xiàng)目和人才 “三駕馬車”，茅臺(tái)以科技增能、數(shù)字賦能加速茅臺(tái)高質(zhì)量發(fā)展、現(xiàn)代化建設(shè)，奮力朝著世界一流企業(yè)目標(biāo)闊步前進(jìn)。

“大集團(tuán)一盤棋，產(chǎn)業(yè)鏈一條心”。茅臺(tái)集團(tuán)的科技創(chuàng)新和人才工作大會(huì)被定在每年春分舉辦。在這個(gè)萬物復(fù)蘇、充滿希望的節(jié)氣中，也是茅臺(tái)堅(jiān)定 “白線” 發(fā)展道路的新征程，鑄就為茅臺(tái)之美的源源動(dòng)力。

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來源：新華網(wǎng)