11 月 25 日，2022 中國企業(yè)家博鰲論壇在海南博鰲拉開帷幕。作為論壇組成部分，“沉醉與芬芳：‘安溪鐵觀音·紅西鳳’ 之夜” 活動在 25 日晚成功舉辦，活動由新華社民族品牌工程辦公室、中國經(jīng)濟信息社、中國對外文化集團、安溪縣人民政府聯(lián)合主辦。

陜西西鳳酒股份有限公司董事長張正致辭中表示，酒與茶，都是根植于中華文明沃土之中的、精神文化與物質(zhì)文化完美結(jié)合的產(chǎn)物，一個熱烈豪邁，一個清凈淡遠，形成迥異而深厚的文化內(nèi)涵。雖然風(fēng)格迥異，但茶和酒在歷史長河中并非平行發(fā)展，這兩種重要的中國傳統(tǒng)飲品在漫長的歷史中不斷互動，對中國文化產(chǎn)生了深遠的影響。

張正提到，著名學(xué)者周重林曾經(jīng)寫過一本書叫《茶與酒，兩生花》，兩生花這個比喻十分精妙，將中國傳統(tǒng)飲品文化中的濃烈與清淺形容的淋漓盡致。

西鳳酒是中國四大名酒之一，始于殷商，盛于唐宋，發(fā)展于明清，鼎盛于當代，距今已有 3000 多年無斷代傳承歷史，是中國鳳香型白酒的創(chuàng)立者和典型代表。從銹跡斑駁的青銅器——“周公東征方鼎” 上記載的 “秦飲”，到漢朝時盛行于絲綢之路的 “秦州春酒”，到唐宋時被無數(shù)文人騷客爭相吟誦的 “鳳翔橐泉酒”，再到明清時名噪海內(nèi)外的 “鳳翔燒酒”，西鳳酒在歷史的長河中雖幾易其名，無一例外的是都被歷代皇家視為珍品，列為王室御酒?？梢哉f，“一滴西鳳酒，半部華夏史”。西鳳酒在中國酒界享有 “國酒之母、白酒之源” 的美譽。

近現(xiàn)代以來，西鳳酒先后榮獲 1915 年美國舊金山巴拿馬萬國博覽會金質(zhì)獎等八項國際大獎，蟬聯(lián)四屆 “中國名酒” 稱號，擁有 “中華老字號”“國家地理標志產(chǎn)品” 等殊榮，并入選民族品牌工程。2021 年 6 月，西鳳酒釀造技藝成功入選第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。同年 12 月，西鳳酒釀酒工業(yè)遺產(chǎn)群作為唯一的中國白酒生產(chǎn)釀造項目入選了第五批國家工業(yè)遺產(chǎn)名單。

現(xiàn)在，新酒飲時代正在到來?；ヂ?lián)網(wǎng)時代，消費者對產(chǎn)品極致的追求遠勝從前。除了對屬性和功能的需求，人們更加渴望具有差異化比較優(yōu)勢的好產(chǎn)品，渴望在消費中實現(xiàn)出乎意料的驚喜。西鳳酒在新酒飲時代推出了西鳳酒的品質(zhì)巔峰之作——“紅西鳳”。紅西鳳集成了鳳香型白酒的優(yōu)秀基因，采用獨樹一幟的白酒釀造工藝，嚴格的基酒選用標準，是同價位段稀有的高端白酒品牌。它既保留了傳統(tǒng)鳳型的經(jīng)典醇香，又具有無可比擬的醇厚細膩，不僅適于飲用，同時可以作為基酒調(diào)配各種雞尾酒，受到世界各地年輕消費者群體的廣泛歡迎和認可。

張正表示，高質(zhì)量發(fā)展訴求和消費升級，推動著整個中國白酒行業(yè)在轉(zhuǎn)型升級。西鳳酒堅持傳承不守舊、創(chuàng)新不離根，堅持傳統(tǒng)工藝，堅守釀藝匠心，不斷推動西鳳酒的高品質(zhì)發(fā)展。今天在這里，也希望通過跨界合作的方式，豐富消費者的飲酒體驗，攜手并肩、美美與共，創(chuàng)造這個新酒飲時代的新微醺。

（推廣）

來源：新華財經(jīng)