在江西最北部，素有 “七省扼塞” 的九江彭澤縣，山水相依，綠草成茵，一條寬闊的大道從城市的中央筆直伸展開來，將這個城市裝點得整潔又有秩序。

在大道的一旁，有一間茶店格外顯眼，橙黃色的牌匾懸在門頭，屋內窗明幾亮。推開門，迎面而來的是陣陣茶香——這里是江西彭澤縣第一家八馬茶業(yè)連鎖店所在地，也是茶店主人方琦創(chuàng)業(yè)轉型后的最新 “根據地”。

溫杯、潔具、投茶、沖泡、出湯、分杯、奉茶……從一個 “茶小白”，到如今沏茶技藝可以媲美專業(yè)茶藝師，方琦用行動來展示了他對茶的熱愛。

不僅如此，紅茶、綠茶、巖茶、鐵觀音、白茶……一說起茶，本來言語不多的方琦便如數(shù)家珍，滔滔不絕，讓人難以相信這是一個接觸茶葉僅半年多的新人。

回望來時路，方琦說，進入茶行業(yè)是一見鐘情，也是情投意合。

情起：事業(yè)尋轉型

2018 年，從部隊轉業(yè)回到家鄉(xiāng)江西九江，方琦便接手了家中的酒類生意。

“九江是一個傳統(tǒng)文化極為濃厚的地方，我的家鄉(xiāng)彭澤縣更是如此。” 為了業(yè)務的開展，方琦經常酒不離口，“業(yè)務需要，新到的酒我要品嘗，應酬也需要喝酒?！?/p>

一段時間后，方琦感到，自己理想的生活是能有一份穩(wěn)定的事業(yè)，并保持身體健康，多陪伴家人。但常年應酬讓他無暇顧及許多，他意識到這不是自己想要的生活。

明確方向后，方琦開始思考事業(yè)轉型。

“我們家做酒類生意很多年了，‘換賽道’ 會有不少顧慮?！?原來，方琦家族在酒行業(yè)積累深厚，如何平衡好現(xiàn)有事業(yè)和新的創(chuàng)業(yè)項目的關系，成為困擾他的問題。

帶著各種疑問，方琦一邊繼續(xù)原來生意，一邊留意其它創(chuàng)業(yè)機會。

緣定：茶香潤人心

在等待和自我懷疑中，機會來了。

2021 年 5 月，方琦的好友來看望他。敘舊時，方琦講述了自己面臨的困境。好友了解到方琦的理想方式生活后，試探性地向他提議開家茶店。

雖然這是方琦從未思考過的方向，但他沒有馬上拒絕。回想起當時的情景，他說自己腦中閃過一絲念頭——茶葉是個好東西，對身體有益，也許能作為事業(yè)。

他想先了解市場，再決定是否全情投入。于是，接下來的日子里，方琦考察了江西和全國多地的茶葉市場。

三個月的時間，方琦接觸到很多茶葉品牌。而真正建立起信心，是在他接觸到八馬茶業(yè)這個品牌之后——

“八馬在全國有 2600 多家門店，疫情之下也保持著不錯的發(fā)展勢頭。而且，八馬源自百年制茶世家，創(chuàng)始人是鐵觀音第十三代傳人、國家級非物質文化遺產項目烏龍茶制作技藝（鐵觀音制作技藝）代表性傳承人，這點是別的品牌比不了的?！?/p>

不僅如此，在考察八馬茶業(yè)時，方琦還和區(qū)域負責人多次交流，對茶葉市場格局有了更深入的認識，也學習到很多開茶店所需的技能和知識。在八馬團隊的幫助鼓勵下，即便是面對陌生的茶葉市場，方琦也有了更足的信心、更大的野心——有了專業(yè)團隊的賦能，只要一步一個腳印踏實經營，自己一定能有所成。

于是，方琦下定決心加盟八馬茶業(yè)，“茶葉市場很大，茶葉有益健康，是一片廣闊的天地。加上我有經營酒類的經驗，以前積累的客戶有一定的轉化空間，我相信這個方向沒錯。”

2021 年的 10 月，方琦忙碌起來為茶店開業(yè)做準備。他快馬加鞭地選址、裝修、招聘員工、參加茶藝培訓。今年 1 月 18 日，八馬茶業(yè)江西九江彭澤中央城店正式開張。

這家店鋪面積達 480 平方米，裝修精美。方琦將一樓作為零售區(qū)和展廳，設置了泡茶臺并布置了精美貨架；二樓設置了 7 個包廂，供顧客在店內以茶會友，還承接商務會談、茶藝沙龍等多種活動。

“目前彭澤的茶店大多規(guī)模較小，很多和麻將、餐飲等項目一起經營，環(huán)境相對嘈雜，飲茶體驗差。我決定走差異化路線，開品質好店、品質大店，為顧客提供更佳的飲茶服務?！?回想起開店之初的決定，方琦信心滿滿地說，“這是我和八馬一起進行了詳盡市場調查后做出的決定，我非常認可這個方向！

“服務很周到，來這里喝茶有種回家的感覺！” 開業(yè)至今，方琦的茶店獲得了很多消費者的認可。因裝修精美、服務周到，這家茶店還被八馬評為 “中國最美茶店”。

情深：想做茶使者

經營酒和茶有許多共通之處，但也還是明顯區(qū)別。創(chuàng)業(yè)初期，方琦將不少經營酒的經驗照搬過來，結果卻吃了虧。

“剛開始，為了和其他店鋪區(qū)分開來，我在店里最醒目的位置陳列了很多高檔茶葉。” 他告訴記者。

但這個方法并不湊效。他發(fā)現(xiàn)有些消費者并不了解茶，無從判斷茶葉價格與品質之間的關系，昂貴的價格也 “嚇走” 了部分想要進店的新客。

觀察到這些問題之后，方琦在八馬團隊的指導下做出調整，將受市場歡迎的紅茶、綠茶放到顯眼位置，利用價格更親民的 “口糧茶” 來吸引新客戶。

做出這些改變后，他的茶店生意日漸興旺，“我們開店才半年多，但早已完成了全年業(yè)績目標?！?/p>

方琦分析到，業(yè)績的上升，除了茶葉質量過硬，還有一個更重要的原因是門店服務好。

茶店開業(yè)后，方琦常常安排茶藝師進行培訓，學習茶葉知識、泡飲方法，在做好服務的同時，也以專業(yè)的姿態(tài)傳播茶文化。

“喝茶有益身心，我現(xiàn)在全身心愛上了茶葉。我也希望通過自己的努力，讓九江人都愛上喝茶。” 這是方琦創(chuàng)業(yè)的初心，也是他正在做的事。

如今的方琦，正與八馬團隊一起在九江市區(qū)尋找合適的店址，準備開第二家店。

“一家店還不夠，我希望以后成為九江市最大茶店的主人。我的第二家門店計劃在明年初就開業(yè)，以后還會開第三家、第四家……” 談起未來計劃，方琦語氣中滿是憧憬。

現(xiàn)在的方琦，閑時健身，忙時喝茶。他喜歡這樣的生活，健康、規(guī)律。他覺得，這是茶帶給他的改變。

“現(xiàn)在的我，每天都是開心的。” 方琦說，他夢想著，有一天能把茶文化帶到江西的每個角落，讓人們享受茶的健康與快樂。

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來源：江西晨報網