近日，虎嗅最新發(fā)布的《2022 食品飲料行業(yè)·活力象限研究報告》中，燕之屋與茅臺、五糧液、伊利等知名品牌入選 “第一象限——最強活力大鯨”。

在中國，約有一萬家中大型食品飲料企業(yè)，在食品安全、效率敏捷、外部高度不確定性的驅(qū)動下，數(shù)字化轉(zhuǎn)型迫在眉睫。著眼于中國食品企業(yè)所面臨數(shù)字化的主要挑戰(zhàn)，虎嗅智庫于 6 月正式啟動了首個《食品飲料行業(yè)·活力象限研究》?；跀?shù)字化與年輕化兩股動能，研制了 “活力象限” 模型，針對國內(nèi)食品飲料企業(yè)展開了深入的探索研究，了解食飲行業(yè)在數(shù)字化方面的主要挑戰(zhàn)與核心轉(zhuǎn)變，并通過分析消費大數(shù)據(jù)與消費者調(diào)研，理解當下年輕消費特征與趨勢。

經(jīng)過對上百家中大型食品飲料企業(yè)進行多維度評估后，最終選出了 39 家 “大鯨企業(yè)” 進入活力象限報告，根據(jù)企業(yè)數(shù)字化與年輕化的表現(xiàn)，將其分成以下四象限。其中，燕之屋位列一號象限——最強活力大鯨，《2022 食品飲料行業(yè)·活力象限研究報告》顯示，最強活力大鯨，綜合活力值最為出色，并在年輕消費者心中具有極強品牌認知，為細分領域頭部企業(yè)。

在新消費迅速崛起的今天，消費市場呈現(xiàn)出年輕化、多元化的趨勢。作為燕窩行業(yè)的 “領頭燕”，燕之屋以科研實力為基石、乘數(shù)字化之風，將品牌理念、產(chǎn)品研發(fā)和服務創(chuàng)新深度融合，走進消費者內(nèi)心。為了滿足消費者對于燕窩滋養(yǎng)的多樣化需求，燕之屋通過科研創(chuàng)新，拓寬品類邊界。2012 年，燕之屋在傳統(tǒng)燕窩滋補產(chǎn)品的基礎上，創(chuàng)新推出開碗就能吃的 “碗燕”，解決燕窩燉煮煩惱，開啟即食燕窩潤養(yǎng)新時代，贏得市場的青睞。

《2022 食品飲料行業(yè)·活力象限研究報告》指出，數(shù)字化與年輕化，是支撐一個消費品牌可持續(xù)增長、永續(xù)活力的兩股動能。食品企業(yè)要想在市場拓展中取得成功，需要企業(yè)從研發(fā)到生產(chǎn)，運營、供應鏈和銷售等進行數(shù)字化轉(zhuǎn)型與升級。為了推進數(shù)字化轉(zhuǎn)型，燕之屋從工廠的智能制造到電商、IT、會員系統(tǒng)等全領域進行布局，重點聚焦在提高供應鏈運營效率和生產(chǎn)提效降本兩方面開展數(shù)字化轉(zhuǎn)型的相關工作。在提升生產(chǎn)效率方面，燕之屋不斷增加智能化設備和生產(chǎn)過程信息化的投入，比如在原料挑揀環(huán)節(jié)研究 AI 技術的應用，在包裝段投入全自動包裝匯流線等。此外，燕之屋將庫存、產(chǎn)量、效率、質(zhì)量等關鍵運營指標上云，同時在市場端開通線上線下私域會員平臺，以期更好地滿足客戶的個性化需求?？萍紕?chuàng)新和數(shù)字化雙措并舉，燕之屋獲批福建省 “第三十二批省級企業(yè)技術中心”。

主動擁抱數(shù)字化的同時，燕之屋始終堅持品質(zhì)核心?！?022 食品飲料行業(yè)·活力象限研究報告》顯示，消費者和監(jiān)管的核心訴求是食品安全，因此食品飲料的原材料，生產(chǎn)、物流運輸過程，特別是保存條件要求高的冷鏈物流全程可追溯，是食品飲料行業(yè)的數(shù)字化的起點。24 年專注高品質(zhì)燕窩，燕之屋堅守嚴苛的原材料采購標準，確保每一盞進廠燕窩的品質(zhì)與安全，同時每一盞燕窩都配備有 CAIQ（中國檢驗檢疫科學研究院）權威認證的溯源碼，全程均可溯源查詢。在生產(chǎn)制作上，燕之屋深度貫徹透明工廠概念，努力使每一個生產(chǎn)過程做到全程透明，通過原料透明、工藝透明，保證品質(zhì)可視化，確保生產(chǎn)的每一款燕窩產(chǎn)品都具備高品質(zhì)。

對于食品企業(yè)來說，不僅需要數(shù)字化來構建企業(yè)韌性，更需要不斷強化在年輕消費者中的品牌形象。今年 1 月，燕之屋官宣實力派國民演員趙麗穎為品牌代言人，將代言人的內(nèi)在品質(zhì)、個性和品牌態(tài)度完成巧妙的承接，彰顯出其洞察消費趨勢，擁抱年輕化的決心。除此之外，燕之屋于近期攜手品牌代言人趙麗穎發(fā)布古今大片《傳承》，將短視頻等新興傳播渠道與 KOL 種草營銷模式相結合，與受眾形成廣泛的觸達與鏈接。在對產(chǎn)品進行有效曝光的同時，燕之屋也以其自帶的感染力，增加了大眾對燕之屋品牌的好感度。

與五糧液、茅臺、伊利等知名品牌并列上榜虎嗅 2022 食品飲料行業(yè)最強活力大鯨名單，燕之屋從產(chǎn)品戰(zhàn)略到品牌形象，緊隨時代浪潮，以創(chuàng)新之力煥發(fā)民族品牌的強大生命力。應對未來挑戰(zhàn)，新華社民族品牌工程成員企業(yè)燕之屋將繼續(xù)在科技研發(fā)、產(chǎn)品打造、理念革新和服務創(chuàng)新等各個維度深耕發(fā)力，努力走在產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的前沿。

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來源：新華財經(jīng)