游北京三件事兒：爬長城、逛故宮、吃全聚德烤鴨。5 月 16 日起，新華社 “快看” 抖音/快手賬號推出 “百姓味道 周末探店” 直播活動，精選老字號餐飲名店，由美食主播帶領(lǐng)網(wǎng)友直播探店。在美食達(dá)人 “大胃 Mini” 帶領(lǐng)下，直播第二站來到北京全聚德前門店，探尋烤鴨的秘密，品嘗地道北京美食。一個小時的直播看點(diǎn)不斷，網(wǎng)友觀看并踴躍評論點(diǎn)贊，反響如潮。

全聚德，中華老字號，創(chuàng)建于 1864 年（清朝同治三年），歷經(jīng)幾代創(chuàng)業(yè)拼搏獲得了長足發(fā)展。1999 年 1 月，“全聚德” 被國家工商總局認(rèn)定為 “馳名商標(biāo)”，是中國第一例服務(wù)類中國馳名商標(biāo)。全聚德菜品經(jīng)過不斷創(chuàng)新發(fā)展，形成了以獨(dú)具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集 “全鴨席” 和數(shù)百道特色菜品于一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內(nèi)外游客喜愛，被譽(yù)為 “中華第一吃”。

直播期間，網(wǎng)友在 “大胃 mini” 帶領(lǐng)下，了解了全聚德悠久歷史，近距離觀賞到柴火烤鴨技藝。在前門店行政總廚李來福的親自講解下，“大胃 mini” 開啟此次探訪的重頭戲——品嘗美食環(huán)節(jié)，烤鴨、咖喱蝦、牛油果三文魚沙拉等十幾道兼具傳統(tǒng)風(fēng)味與創(chuàng)新氣質(zhì)的特色菜肴，讓屏幕前的網(wǎng)友們食指大動，紛紛大呼 “我好餓”。

片兒鴨吃不過癮，“大胃 mini” 還發(fā)明 “手撕烤鴨” 的全新方式，瞬間點(diǎn)燃直播間熱情，讓觀眾們口水直流，紛紛表示，下次去全聚德就要點(diǎn) “手撕烤鴨”。此次直播活動被近 4 萬名觀眾實(shí)時收看，得到觀眾的一致好評。

直播結(jié)束后，全聚德負(fù)責(zé)人表示非常感謝新華社這次活動，這次線上直播不光讓大眾走近和了解全聚德背后的歷史和故事，也讓大家知道全聚德不僅有烤鴨，還有各種各樣美味菜肴，引起更多年輕人的關(guān)注和興趣，充分體現(xiàn)全聚德既古老又年輕，既傳統(tǒng)又現(xiàn)代的餐飲風(fēng)格。

“探店” 直播在北京的 “開門紅”，在網(wǎng)絡(luò)輿論中獲得大量的積極正面評價(jià)，為今后更多的實(shí)地探訪老字號餐飲店活動積淀良好的人氣和口碑。未來，“探店” 活動還將在全國各地為觀眾展示更多老字號品牌美食，為百姓的周末時光增添更加絢麗多彩的味道。（推廣）

（來源：新華印記）