助力餐飲業(yè)復蘇，展現(xiàn)中餐之美。新華社 “快看” 抖音/快手賬號 5 月 16 日起推出 “百姓味道 周末探店” 直播活動，精選老字號餐飲名店，由美食主播帶領網(wǎng)友直播探店。首場活動上午 9:30 在廣東廣州酒家拉開帷幕，由一位來自北方的新華社 “呆萌大叔” 在一位廣州 “本地靚妹” 的帶領下，品味這家 85 年老店的粵式美食與傳統(tǒng)老廣文化。一個小時的直播熱度很高，網(wǎng)友觀看并購買踴躍，為這個系列活動贏得了開門紅。

廣州酒家，中華老字號，始創(chuàng)于 1935 年，素有 “食在廣州第一家” 的美譽。2017 年 6 月在上海證券交易所掛牌上市，成為廣東省率先上市的飲食集團，現(xiàn)有員工超過 5 千人。目前集團擁有 19 間餐飲門店。作為廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目 “粵菜烹飪技藝” 的保護單位，廣州酒家至今培育了七代粵菜烹飪技藝傳承人及近百名粵菜名師工匠，多次代表國家、省、市參加烹飪大賽并載譽而歸。

“呆萌大叔” 與 “本地靚妹” 的組合設定極具吸引力，網(wǎng)友在他們帶領下，逛了下這家已有 85 年歷史的老店，領略到了許多有意思的老廣文化傳統(tǒng)，讓很多人不禁感覺 “奇怪的知識增加了”，比如：

什么是 “一盅兩件”？是指老廣 “嘆（享受）早茶” 的基本標配：一杯茶加兩件點心；

如何向給你倒茶的人表示感謝？要用手指輕叩桌面，用一根手指表示自己單身，結(jié)婚了的就要用兩根手指；

如何讓服務員知道茶壺需要添水？將茶蓋揭開一半擱在茶壺上即可……

有意思的知識點，再加上蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包和蛋撻這 “四大天王” 茶點，有 85 年歷史的鎮(zhèn)店名吃文昌雞，不僅可以堂食還可以購買半成品回家加熱即食的粵菜名吃生炒骨……各式美食邊吃邊介紹，主播們還不?；貜途W(wǎng)友諸如廣州以外的地方有沒有分店、多少錢一份之類的問題，直播氣氛既生動又熱烈。最高時接近 4 萬人同時在線。

直播中，主播還介紹了廣州酒家旗下的 “利口?！?包裝食品店，各類粵式點心琳瑯滿目。網(wǎng)友紛紛通過直播間的銷售鏈接下單，廣州酒家原本設定的是粽子限量優(yōu)惠銷售，但由于購買踴躍，直播期間不得不多次補貨，以使更多客戶享受到優(yōu)惠。據(jù)統(tǒng)計，短短一個小時的時間粽子總銷量就破了 1 萬袋。

直播結(jié)束后，廣州酒家負責人表示非常感謝新華社的這次活動，讓大眾既了解了粵式美食和廣州酒家，也增進了消費者走出來消費的信心，增強了企業(yè)進一步復蘇的信心。

“百姓味道 周末探店” 系列直播活動由新華社民族品牌工程辦公室主辦，本場廣州酒家直播活動由中國經(jīng)濟信息社廣東分公司承辦。（推廣）

（來源：新華財經(jīng)）